مقادير مسقعة دايت :

• كيلو باذنجان رومي مقطع شرائح .

• فلفل حار أو عادي حسب الرغبة .

• بصلتين متوسطتين مقطعين ناعم .

• ثوم مفروم .

• 1/4 كيلو لحمة .

• عصير طماطم .

• ملح – فلفل أسود- شطة حسب الرغبة .

طريقة عمل مسقعة دايت :

1- اشوي شرائح الباذنجان والفلف الحار أو العادي في صينية على درجه حرارة 200 فى الفرن دون أي إضافات من السمن أو الزيت. لمدة 10 دقائق .

2- ضعي البصل الناعم فى مقلاة ساخنة  بدون زيت أو سمن واتركيه حتي يذبل ثم ضعي الثوم وعصير الطماطم واتركيهم 5 دقائق على نار متوسطة ثم ضعي الملح والفلفل الأسود والشطة لو رغبتي في ذلك.

3- ضعي إناء أخر يسخن جيدا على النار بدون زيت أو سمن ثم ضعي اللحم المفروم وقلبيه جيدا حتى يذبل ثم ضعي عليها عصير الطماطم والتوابل وقلبيهم جيدا واتركيهم على النار 3 دقائق.

4- أحضري وعاء بايركس وضعي طبقه الباذنجان ثم الفلفل الحار أو العادي ثم طبقة من اللحمة المفرومة ثم طبقة أخري من الباذنجان حتى نهاية الكمية وندخلها الفرن لمدة 15 دقيقة. أو حتي تنضج.