طريقة عمل كباب الحلة دايت

شيش كباب

1/2 كيلو لحم بقر

2 حبة طماطم

2 حبة بصل

5 فصوص ثوم

ملعقة صغيرة فلفل أسود

1/2 ملعقة صغيرة كمون

1/2 ملعقة صغيرة بهار مشكل

ملعقة صغيرة ملح

2 قرن فلفل أخضر حار

2 ملعقة زيت

كوب ماء

خطوات عمل كباب الحلة الدايت

شيش الكباب الهندي

يقشر الثوم و يفرم و نضعه في طبق صغير، يقشر البصل و يغسل و يفرم في كبة تقطيع البصل.

تغسل الطماطم و تفرم في الكبة .

يغسل الفلفل الأخضر الحار و نتخلص من العنق و البذور و يقطع قطع صغيرة

تشطف اللحم بالماء و تجفف بمناديل المطبخ الورقية و تقطع

نضع الزيت في مقلاة و نضعهم علي النار و نتركه حتي يسخن ثم نضيف البصل و نقلبه حتي يذبل.

ثم نضيف اللحم علي البصل و نقلبهم و نخفض النار و يغطي اللحم حتي تجف السوائل الموجودة باللحم.

نضيف ربع كوب ماء و يغطي و نتركه مرة أخري حتي تجف السوائل و نكرر ذلك حتي تنضج قطع اللحم.

ثم نضيف عليهم الثوم و نقلب قليلاً ثم نضيف قطع الفلفل الأخضر الحار و نقلبهم .

ثم نضيف الملح و الفلفل الأسود و الكمون و البهار و نقلبهم و نضيف الطماطم المفرومة و نقلبهم و نتركهم حتي يمتزجوا لمدة خمس دقائق.

نرفع مقلاة كباب الحلة من علي النار و نضعها في طبق و تزين بشرائح الطماطم و شرائح الفلفل الحلو و تقدم.

إليكى كباب الدجاج اللذيذ