ستيك مشوي بالقرفة و الكزبرة الخضراء طريقة عمل ضلوع اللحم بصوص الباربيكيو دايت مكونات ستيك المشوي بالقرفة و الكزبرة الخضراء 4 قطع شرائح ستيك ثمرة من الباذنجان 3 حبات طماطم 2 حبة فلفل ألوان 2 حبة جزر 3 قطع بروكلي 2 حبة بصل 3 ملاعق كبيرة كزبرة خضراء ملعقة كبيرة ثوم 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون ملعقة كبيرة صلصة طماطم ملعقة صغيرة بابريكا 2 ملعقة صغيرة ملح ملعقة صغيرة فلفل أسود 1/2 ملعقة صغيرة قرفة طريقة عمل ستيك مشوي بالقرفة والكزبرة الخضراء: شرائح اللحم و الخضار دايت تغسل حبة الباذنجان و تقطع خمس شرائح. تغسل الطماطم و الفلفل الألوان و يقطعوا شرائح طولية. يغسل الجزر و يكحت و يقطع حلقات ، و يقشر البصل و يغسل و يفرم ، و يقشر الثوم و يفرم. تغسل الكزبرة الخضراء و تصفي جيداً ثم تقطع قطع صغيرة. نضع قطع الستيك في إناء و نضع عليهم الملح و الفلفل الأسود و القرفة و نتبلهم . يغطي إناء الستيك بنيلون مطبخ و نضعه في الثلاجة لمدة ساعة. نسخن الشواية و نضع عليها قطع استيك اللحم و نتركها حتي تنضج من الجهتين. ثم نرفعها من الشواية و نضعها في طبق و نغلف الطبق بورق ألمنيوم. نضع زيت الزيتون في إناء و نضعه علي النار و نتركه حتي يسخن و نضع عليه حلقات البصل و نقلبهم حتى يلين. ثم نضيف الباذنجان علي البصل و نضيف حلقات الجزر و شرائح الفلفل الألوان و البروكلي، البابريكا و الملح و الفلفل الأسمر و نقلبهم حتى تلين الخضروات. نضيف عليهم قطع الطماطم و الثوم المفروم و الكزبرة المفرومة و نقلبهم باستمرار لمدة ثلاث دقائق. نضع في بوله صغيرة صلصة الطماطم و نضع عليها كوب الماء و نقلبهم حتي يمتزجوا ثم نضعهم على الخضار و نخفض النار حتى يتم نضج الخضروات. نضع في طبق تقديم كبير قطعة الستيك و نضع معها الخضروات الناضجة. طريقة عمل شرائح اللحم و البروكلي دايت