ستيك مشوي بالقرفة و الكزبرة الخضراء

طريقة عمل ضلوع اللحم بصوص الباربيكيو دايت

مكونات ستيك المشوي بالقرفة و الكزبرة الخضراء

4  قطع شرائح ستيك

ثمرة من الباذنجان

3 حبات طماطم

2 حبة فلفل ألوان

2 حبة جزر

3 قطع بروكلي

2 حبة بصل

3 ملاعق كبيرة كزبرة خضراء

ملعقة كبيرة ثوم

 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

ملعقة كبيرة صلصة طماطم

ملعقة صغيرة بابريكا

2 ملعقة صغيرة ملح

ملعقة صغيرة فلفل أسود

1/2 ملعقة صغيرة قرفة

طريقة عمل ستيك مشوي بالقرفة والكزبرة الخضراء:

 شرائح اللحم و الخضار دايت

تغسل حبة الباذنجان و تقطع خمس شرائح.

تغسل الطماطم و الفلفل الألوان و يقطعوا شرائح طولية.

يغسل الجزر و يكحت و يقطع حلقات ، و يقشر البصل و يغسل و يفرم  ، و يقشر الثوم و يفرم.

تغسل الكزبرة الخضراء و تصفي جيداً ثم تقطع قطع صغيرة.

نضع قطع الستيك في إناء و نضع عليهم الملح و الفلفل الأسود و القرفة و نتبلهم .

يغطي إناء الستيك بنيلون مطبخ و نضعه في الثلاجة لمدة ساعة.

نسخن الشواية و نضع عليها قطع استيك اللحم و نتركها حتي تنضج من الجهتين.

ثم نرفعها من الشواية و نضعها في طبق و نغلف الطبق بورق ألمنيوم.

نضع زيت الزيتون في إناء و نضعه علي النار و نتركه حتي يسخن و نضع عليه حلقات البصل و نقلبهم حتى يلين.

ثم نضيف الباذنجان علي البصل و نضيف حلقات الجزر و شرائح الفلفل الألوان و البروكلي، البابريكا و الملح و الفلفل الأسمر و نقلبهم حتى تلين الخضروات.

نضيف عليهم قطع الطماطم و الثوم المفروم و الكزبرة المفرومة و نقلبهم باستمرار لمدة ثلاث دقائق.

نضع في بوله صغيرة  صلصة الطماطم و نضع عليها كوب الماء و نقلبهم حتي يمتزجوا  ثم نضعهم على الخضار و نخفض النار حتى يتم نضج الخضروات.

نضع في طبق تقديم كبير قطعة الستيك و نضع معها الخضروات الناضجة.

 طريقة عمل  شرائح اللحم و البروكلي دايت