ريش مشوية على الفحم

المكوّنات:

كيلوغرام من ريش الغنم مع العظم.

مكوّنات التتبيلة:

فصان من الثوم المهروس.

ربع لتر من خل التفاح.

ربع كوب من زيت الزيتون.

عصير ليمونة.

رشة من الفلفل الأسود بحسب الرغبة.

رشة ملح بحسب الرغبة.

طريقة تحضير ريش مشوية على الفحم:

اخلطي مكوّنات التتبيلة معاً.

انقعي ريش اللحم بالتتبيلة لمدة اثنتي عشرة ساعة.

جهزي الفحم، واشوي الريش عليها.

قلبي قطع الريش على الفحم حتى تنضج .

للمزيد:

الريش المشوية

ريش ضانى بصوص البلسميك

ريش ضانى مشوية

ريش ضانى مقلية مع الروز مارى

طرق تتبيل ريش اللحم للشوي