المقادير:-

نصف كيلو بامية.

نصف كيلو لحم.

ثلثا كوب زيت ذرة.

أربع حبات طماطم مقطعة أو صلصة.

بصلتان متوسطتان ومفرومتان.

ثلاث رؤوس ثوم مفروم.

عصير ليمونة.

ملعقة ونصف ملح.

نصف ملعقة فلفل.

طريقة التحضير:-

1 – اغسلى البامية وقطعى أقماعها السفلية ونشفيها واقليها بزيت الذرة حتى تحمر.

2 – اقلى اللحم حتى يحمر مع البصل ثم ضيفى الثوم وعند النضج النسبى أضيفى البامية وصلصة الطماطم.

3 – ضيفى الملح والفلفل وعصير الليمون وكوب من الماء وحركى المزيج جيداً فوق نار هادئة لمدة 25 دقيقة حتى ينضج.

4 – تقدم ساخنة إلى جانب طبق أرز.

فى حالة إذا قمت بطهى البامية بدون لحمة يمكنك تقديمها باردة.