المقادير:-

كوب ونصف ماء.

ثلاثة أرباع ملعقة ملح.

ملعقتا زبدة أو زيت.

كوب أرز.

طريقة التحضير:-

1 – يغسل الأرز ويغير ماؤه ثلاثة مرات ثم يصفى من الماء.

2 – توضع كمية الماء فى وعاء على النار حتى تغلى.

3 – يضاف الملح والأرز إلى الماء ويحرك مرة أخرى ويغطى.

4 – يترك على نار هادئه مدة عشرين أو ثلاثين دقيقة حتى ينضج الأرز.

5 – إذا جف الماء قبل الأوان يضاف ربع كوب ماء مغلى، ثم يرفع الغطاء قبل النضج بخمس دقائق، ويحرك حتى لا تلتصق حبوب الأرز ببعضها.