الميكروويف هو أداة سهلة وسريعة لتسخين الأطعمة، ولكنه ليس دائما الخيار المناسب لتسخين بعض الأطعمة، بل قد يسبب مشاكل صحية، فهناك بعض الأطعمة عند إعادة تسخينها تفقد قيمتها الغذائية أو تتحول لمواد سامة ولأن إعادة التسخين بمثابة الطبخ مرة ثانية لنفس الأطعمة لذلك يجب تجنب إعادة تسخينها بالميكروويف وإنما يجب أن تسخن علي عيون البوتاجاز العادية .

1- الكرفس :
هو مكون رئيسى للشوربة ذات الطعم المميز، ولكن عند إعادة تسخينه تتحول مكونات النترات الموجودة به إلى مواد سامة بسبب تأثير الحرارة لذلك تجنبي عزيزتي حواء من تسخين الكرفس في الميكروويف .

2- السبانخ :
تعتبرالسبانخ مثل الكرفس لذلك إعادة تسخين السبانخ المتبقية من الوجبات غير آمن تماما بسبب تحول بعض مكوناتها إلى مواد مسرطنة.

3- الدجاج :
تتغير مكونات البروتين عند التسخين للمرة الثانية بعد حفظه بالثلاجة، مما قد يسبب بعض مشاكل في الهضم.

4- الأرز :
يقدم الأرز بجانب أغلب الأطباق لذلك فإن بقاياه لا تنتهي ومهم أن نعرف طريقة حفظ الأرز الصحيحة؛ لأن تركه فى درجة حرارة الغرفة لمدة طويلة وعدم حفظه بالثلاجة تسبب في نمو البكتيريا التي تضاعف وتنتج السموم، وإعادة تسخينه لا يقضي على هذه السموم، فالأفضل طهيه قبل الأكل بفترة قليلة وحفظة بالثلاجة وتناوله خلال 24 ساعة. وإن كان تسخينه في الميكروويف لا يضر مباشرة إن كان باردا وسيتناوله الشخص مباشرة.

تعليق واحد
تعقيبات: احذر أسوأ 10 أطعمة يجب ألا تأكل أبدا - مملكة حواء