الرئيسية / مطبخ / كيفية تحضير الخيار المخلل

كيفية تحضير الخيار المخلل

كيفية تحضير الخيار المخلل 

مكونات الخيار المخلل:-كيفية تحضير الخيار المخلل

1/2 كيلو خيار صغير الحجم.

4 فصوص ثوم.

 كوب ماء.

ملعقة ونصف ملح كبيرة .

ورقة غار مجففة.

 ملعقة صغيرة شبت أخضر طازج أو بذور شبت مجففة.

 نصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار ، أو حبات الفلفل الأسود غير المطحون .

 كوب خل طبيعي (خل التفاح الطبيعي) يفضل إستعمال نوع عالى الجودة .

 طريقة تحضير الخيار المخلل :-

1 – أحضرى إناء زجاجى بغطاء محكم الغلق كى لا يدخل هواء فيفسد المكونات .

2 – إنقعى الخيار لفترة وجيزة من الزمن كى تتمكنى من غسله جيداً ونزول الشوائب والأتربة منه.

3 – أزيلى الأجزاء المتصلة بالخيار كباقى أجزاء السيقان والأزهار .

4 – إن لم يكن الخيار صغير يمكنك تقطيعه إلى أربع قطع أو نصفين بشكل طولى كى يتخلله الماء جيداً .

5 –  ضعى كلاً من (الثوم بعد هرسه ، الملح بعد زوبانه فى كوب الماء ، الشبت ، الفلفل ، ورقة الغار) داخل الإناء .

6 – أحضرى وعاء آخر وضعيه على نار متوسطة ثم ضيفى كوب ماء وكوب خل التفاح ثم قلبى وانتظرى حتى يغلى ثم ارفعيه عن النار .

7 – ثم ضعى هذا الخليط فى الإناء الزجاجى ثم قلبى حتى تمتزج جميع المكونات داخل الإناء الزجاجى .

8 – رصى قطع الخيار داخل الإناء الزجاجى حتى يمتلئ مع التأكد من أن الماء يغطى الخيار كلياً .

9 – أغلقى الإناء بإحكام ثم اتركيه ليبرد وبعد ذلك ضعيه فى الثلاجة.

10 – اتركيه مدة أربعة أيام قبل تناوله .

11 – وللحفاظ عليه فترة أطول احفظيه فى الثلاجة .

ربما يهمك أيضاً


شاهد أيضاً

تنظيف الممبار بطريقة جديدة خالص هيبقى ابيض زى اللبن بدون مواد كيماوية

تنظيف الممبار بطريقة جديدة خالص هيبقى ابيض زى اللبن بدون مواد كيماوية

تنظيف الممبار بطريقة جديدة خالص هيبقى ابيض زى اللبن بدون مواد كيماوية النتيجة مدهشة جداً …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

error: Content is protected !!