الرئيسية / مطبخ / كبدة إسكندرانى على طريقة المطاعم

كبدة إسكندرانى على طريقة المطاعم

مكونات الكبدة الإسكندرانى :-

2/1 كيلو كبدة بقرى مقطعة شرائح صغيرة مثل تقطيع الشاورما .

2 قرن فلفل اخضر حار مقطع حلقات رفيعة لمحبى الأكل غير الحار يمكن إستبداله بفلفل رومى .

 6 فصوص ثوم أو ما يعادل (2 معلقة كبيرة ثوم مفروم)

2/1 معلقة صغيرة كمونكبدة إسكندرانى على طريقة المطاعم

معلقة كبيرة خل ليمونة 

ربع كوب زيت ذرة                                                                

ملح و فلفل اسود

طريقة عمل الكبدة الإسكندرانى :-

1 – ضعي زيت الذرة في مقلاة عميقة وانتظرى حتى يسخن

2 – ضعى الكبدة مضاف إليها جزء من(الفلفل الأخضر و الملح والفلفل الأسود و معلقة كبيرة من الثوم) ثم ضعى عليها غطاء واتركيها 4/1 ساعة تقريباً حتى تتشرب عصارتها.

3 -أثناء ذلك  قومى بتجهيز: الكمون والثوم والخل وعصير اليمونة وباقي الفلفل الاخضر وقلبيهم جيداً.

4 -عند بداية نضج الكبده ضيفي إليها ما قمت بتجهيزه .

5 – هدى النار واتركيها حتى تتشرب هذه المكونات .

6 – لا تتركيها حتى تجف عصارتها اتركى بها قليل من العصارة .

7 – تقدم ساخنة بجانب عيش فينو أو أى نوع تفضليه وبطاطس محمرة ومخلل .

ربما يهمك أيضاً


شاهد أيضاً

تعرفى على احدث مستحضرات التجميل وكيفية استخدامه (الكونتور)55

تعرفى على احدث مستحضرات التجميل وكيفية استخدامه (الكونتور)

تعرفى على احدث مستحضرات التجميل وكيفية استخدامه (الكونتور) حيل مكياج تجنبيها لتحصلى على اطلالة جذابة …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

error: Content is protected !!