الرئيسية / مطبخ / فيليه نعام على الطريقة السويسرية

فيليه نعام على الطريقة السويسرية

فيليه نعام على الطريقة السويسريةالمقادير:-

500جم فيليه نعام

بصل مقطع شرائح طولية

دقيق خبز

مرقة بنية

صلصة طماطم

ورق لاورى

ملح وفلفل

زيت

طريقة التحضير:-

1 – تجفف اللحمة لذلك تكتسب اللون البنى بسهولة.

2 – يسخن الزيت فى مقلاة ثقيلة.

3 – يسوى اللحم حتى تصبح بنية اللون على كل جانب.

4 – ينقل اللحم لمقلاة الشوى.

5 – يضاف البصل إلى الزيت فى المقلاة ويحمر حتى يصير بنياً ويقلب فى الدقيق لعمل عجينة ثم يطهى حتى تصبح العجينة بنية.

6 – تقلب المرقة وصلصة الطماطم وتتبل بالملح والفلفل.

7 – تفرد الصلصة على اللحم وتغطى وتسوى فى الفرن حتى تلين.

8 – ينقل الفيليه فى طبق تقديم وتصفى الصلصة وتوضع على اللحمة.

شاهد أيضاً

فوائد وأضرار كبد الخروف مهم جدا

فوائد وأضرار كبد الخروف مهم جدا

  فوائد كبد الخروف: غني بفيتامين ب12 وغني بالحديد وبالتالي يساعد في علاج الأنيميا(فقر الدم) …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

error: Content is protected !!