الرئيسية / مطبخ / سمك فيليه بصلصة الطماطم مع الأرز الأحمر

سمك فيليه بصلصة الطماطم مع الأرز الأحمر

المقادير:

¼كوب زيتون أسود – منزوع النوى و مقطع انصافسمك فيليه بصلصة الطماطم مع الأرز الأحمر
2 كيس مرقة الدجاج الفورية
فلفل اسود- كمون
2 ملعقة كبيرة ثوم – مفروم
½كوب عصير ليمون
2 ملعقة كبيرة زيت ذرة
1 فلفل أخضر مقطعة شرائح
1 كجم سمك فيليه
1/3 كوب صلصة الطماطم
2 بصلة متوسطة
4 ملعقة كبيرة زبدة
1 بصلة
1 فص ثوم
½ فلفل رومي أحمر
½ فلفل رومي أخضر
2 طماطم
½ كوب صلصة طماطم
¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة كركم
½ 3 كوب ماء
4 ملعقة كبيرة زيت زيتون
3 كوب أرز
3 مكعب مرقة الدجاج

طريقة التحضير:

– يغسل السمك جيدا. يوضع السمك في صينية للفرن و يتبل بعصيرالليمون ومرقة الدجاج الفورية والفلفل والكمون و يترك لمدة ساعة.
– يقطع البصل الى شرائح ثم تقطع كل شريحة الى نصفين. يسخن الزيت في طاسة على نار متوسطة. يضاف البصل و الفلفل والثوم ويقلب لمدة دقيقتين. يضاف4/1كوب ماء وصلصة الطماطم والزيتون وتترك حتى الغليان.
– تضاف الصلصة لتغطي السمك في الصينية . توضع في الفرن في حرارة متوسطة لمدة 30-35 دقيقة حتى ينضج السمك. يقدم فورا مع الأرز المسوى بمرقة الدجاج.

طريقة تحضير الأرز:

– يغسل الأرز ويصفى .
– يفرم البصل و يطحن الثوم و يقطع الفلفل الرومي و الطماطم مكعبات
– يحمر البصل في الزيت و الزبدة ويضاف الثوم و يحرك حتى يصبح ذهبياً .
– يضاف الفلفل الرومي و يقلب إلى أن يذبل.
– يضاف الطماطم و صلصة الطماطم  والماء والبهارات و يترك حتى يغلي ثم يضاف مكعبات مرقة الدجاج .
– يضاف الأرز و يترك على نار قوية مدة 8 دقائق ثم يغطى الإناء و يترك على نار هادئة حتى ينضج الأرز ثم يقدم مع السمك.

ربما يهمك أيضاً


شاهد أيضاً

تنظيف الممبار بطريقة جديدة خالص هيبقى ابيض زى اللبن بدون مواد كيماوية

تنظيف الممبار بطريقة جديدة خالص هيبقى ابيض زى اللبن بدون مواد كيماوية

تنظيف الممبار بطريقة جديدة خالص هيبقى ابيض زى اللبن بدون مواد كيماوية النتيجة مدهشة جداً …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

error: Content is protected !!