الرئيسية / حلول لزيادة الملح والبهارات في الطعام

حلول لزيادة الملح والبهارات في الطعام

يعد زيادة الملح والبهارات في الطعام من أكثر العادات الغذائية خطرا علي صحة أسرتك حيث يعمل الملح الكثير علي زيادة الضغط وجلطات الدماغ والقلب والفشل الكلوي وهشاشة العظام هذا بالإضافة إلي تأثيرة الخطير علي الجهاز العصبي مما يؤدي إلي إضطرابات وخلل في التعلم خاصة عند الأطفال .

لذلك لا تدعي مشكلة زيادة الملح أو البهارات تعوق تقديمك لأشهى الأطباق لأسرتك أو ضيوفك، وإليكي  حلول لتفادي زيادة الملح والبهارات في الطعام أو لإزالة تلك الزيادة.

حلول لزيادة الملح والبهارات في الطعام
حلول لزيادة الملح والبهارات في الطعام

1- احرصي علي تذوق الطعام ووازني منذ بداية قيامك بالطبخ علي نسبة ملح وبهارات مناسبة لطعامك .

2- لا تضعي الملح مع تسوية اللحم أو البقوليات في بداية التسوية لأن ذلك يزيد من مدة الطهي ولكن ضعيها قبل النضج بوقت قصير .

حلول لزيادة الملح والبهارات في الطعام
حلول لزيادة الملح والبهارات في الطعام

3- لا تضعي البهارات العطرية والزيتية مثل الروزماري والزعتر والزنجبيل إلا قبل النضج مباشرة لأنها لا تحتفظ برائحتها ونكهتها إن ظلت وقتا طويلا على النار.

4- عند إعدادك لبعض الأطباق التي تحتاج لتتبيلة ليلة كاملة كالمشوياتقومي بوضع الخل والليمون لأنهما يساعدان علي أن يكون اللحم طريا وينضج في وقت بسيط.

حلول لزيادة الملح والبهارات في الطعام
حلول لزيادة الملح والبهارات في الطعام

5- إذا وضعتي كمية كبيرة من الملح فعليكي إزالتها فورا بالملعقة وذلك في حالة أنكي اكتشفتي ذلك قبل قيامك بالتقليب .

حلول لزيادة الملح والبهارات في الطعام
حلول لزيادة الملح والبهارات في الطعام

6- إذا كنتي قد قلبتي الطبخة قومي بوضع ثمرة بطاطس أو بطاطا بعد تقشيرهما لأن البطاطس والبطاطا لهما القدرة علي امتصاص الملح الزائد ثم ارفعيها من الطعام بعد نضجه .

7 -إذا زادت البهارات منكي خاصة الفلفل الأسود قومي بوضع ملعقتين من الزبادي .

ربما يهمك أيضاً


شاهد أيضاً

كيفية التعامل مع المولود فى اول اسبوع من حياته

كيفية التعامل مع المولود فى اول اسبوع من حياته

كيفية التعامل مع المولود فى اول اسبوع من حياته 1-تطهير السرة (10 مرات يومياً): أهم …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

error: Content is protected !!