الرئيسية / أشهى الحلويات / بلح الشام المصرى بخطوات بسيطة وسهلة جداً

بلح الشام المصرى بخطوات بسيطة وسهلة جداً

بلح الشام المصرى بخطوات بسيطة وسهلة جداً
بلح الشام المصرى بخطوات بسيطة وسهلة جداً

بلح الشام المصري من الحلويات المنتشرة جداً والأكثر شعبية اليكى طريقة صنعها.

المقادير:-

كوب ونصف من الدقيق .

ثمان ملاعق كبيرة من الزيت أو الزبدة .

واحد معلقة صغيرة فانيليا .

زيت غزير للتحمير.

ست بيضات . كوب من القطر البارد .

كوب ماء .

طريقة تحضير بلح الشام المصرى:-

1 – ضعى الماء والزيت أو الزبدة على النار حتى الغليان.

2 – إرفعيهم من على النار ضيفى الدقيق مع التقليب السريع حتى يأخذ الشكل الكروى.

3 – ضعى الخليط مرة أخرى على النار لمدة دقيقة مع التقليب تم إرفعيه و ضعيه فى العجان.

4 – إتركيه قليلاً داخل العجان حتى يخرج الهواء الساخن ويعمل على تبريده سريعا.

5 – ضعى البيض الواحدة تلو الأخرى بعد ان يبرد الخليط تماما واخفقيه جيدا.

ملحوظة:-من الممكن ألا نحتاج إلى كل كمية البيض ولكى تعرفى إكتفاء الخليط من الخفق والبيض عند رفعك للمضرب تجدى قطعة العجين فى نهايته على شكل منقار.

6 – ضيفى الفانيليا إلى الخليط وقلبيه جيداً .

7 – ضعى العجين في كيس حلواني به راس بلح الشام (النجمة الواسعة ) .

8 – إضغطى العجين جيدا داخل الكيس .

9 – قومى بالضغط على الكيس وإجعلي العجين ينزل على شكل شريط طولى .

10– بعد أن تنهى العجين الموجود بالكيس قومى بتقطيع هذا الشريط إلى شرائط طولية صغيرة بطول 7سم أو كما تحبى .

11- ضعى الزيت فى إناء عميق للقلي ثم ضعى قطع بلح الشام فيه قبل أن يسخن .

ملحوظة :- الزيت يكون دافئ وليس ساخن .

12 – اتركى قطع بلح الشام  لمدة دقيقتين ثم ارفعي درجة حرارة النار لمدة 10دقائق حتى تأخذ اللون الذهبى الرائع .

13 – بعد أن تتأكدى من نضج قطع بلح الشام أخرجيها وضعيها فى وعاء به القطر البارد ثم تصفى وتقدم.

ربما يهمك أيضاً


شاهد أيضاً

اعملي لضيوفك احلي واسرع جاتوه ب2بيضه وبس

اعملي لضيوفك احلي واسرع جاتوه ب2بيضه وبس

اعملي لضيوفك احلي واسرع جاتوه ب2بيضه وبس أشهى الحلويات لكل المناسبات أشهى وألذ الأطباق

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

error: Content is protected !!